رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
- ريال مدريد يكشف فترة غياب ألكسندر أرنولد
- السياحة تنفي اختفاء قطعة أثرية من المتحف اليوناني الروماني بالإسكندرية
- محافظ الجيزة يبحث مع مستثمري المناطق الصناعية الحلول البنكية
- بالصور .. الرئيس السيسي وملك اسبانيا يؤكدان ضرورة وقف إطلاق النار بغزة
- باريس سان جيرمان يتلقي دفعة قوية قبل مواجهة أتالانتا بدوري الأبطال
طاجن البامية بالفخار
المقادير
– 1 كجم بامية (طازجة أو مجمدة حسب الرغبة).
– 1 كجم طماطم معصورة جيدا.
– 2 قرن فلفل حار.
– 3 ملاعق كبيرة سمن.
– 1 بصلة مفرومة.
– 4 فصوص ثوم مفرومة.
– 1 عصير ليمونة.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– طاجن فخار للتسوية
مقادير التقلية
– 2 فص ثوم مفروم.
– ملعقة سمن كبيرة.
– فنجان كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة التحضير
1- يشوح البصل ،والثوم ،والفلفل الحار مع السمن على النار ،حتى يتغير لون البصل قليلاً.
2- تقلب البامية مع عصير الليمون على البارد.
3- تضاف البامية وتقلب لمدة دقيقتين.
4- يضاف عصير الطماطم ،والملح ،والفلفل ،وتترك على نار متوسطة حتى الغليان.
5- توضع البامية في الطاجن الفخار وتغطى بورق الألومنيوم وتسوي في الفرن على درجة 230 مئوية.
اترك تعليق