رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- ممدوح عباس: هناك أشخاص في الزمالك سيحالون للنيابة.. وبيزيرا سُيعاقب
- حسام حسن يًحدد موعد إعلان قائمة الفراعنة لمواجهتي أنجولا وجنوب السودان
- البرتغالي برونو فرنانديز يحصد جائزة لاعب العام في إنجلترا
- الاتحاد التركي يُحيل رئيس نادي طرابزون سبور للجنة الانضباط
- الداخلية تفند أكاذيب الإخوان: سجن العقرب تم هدمه
طبيبة توضح الإفراط باستهلاك الملح من عوامل الخطر المسببة لضغط الدم
قالت الدكتورة ماريات موخينا، خبيرة التغذية الروسية، أن ملح الطعام يمكن أن يتسبب بما يشبه الإدمان عند البعض. وهذا يشكل خطورة كبيرة على الصحة.
ووفقا لها، أظهرت نتائج هذه الدراسة، أن "الإدمان" على الملح ينتشر بين الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم. مع العلم أن الإفراط باستهلاك الملح هو أحد عوامل الخطر المسببة لهذا المرض.
وتشير الخبيرة في مقابلة مع راديو "سبوتنيك" إلى أنه وفقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، يجب أن يستهلك الشخص البالغ 5 غم من الملح يوميا. والمقصود هنا ليس فقط كمية الملح التي نضيفها للطعام عند الطهي، بل تشمل أيضا كمية الملح الموجودة في الأطعمة الجاهزة، التي تباع في المتاجر والأسواق.
وتضيف، ولكن بعض الناس يتناولون كمية أكثر من الملح، لأنهم يعتبرونه من التوابل "محسنة المذاق"، ويسعون لزيادة كمية الملح المستهلكة باستمرار.
وتقول، "أجرينا دراسة على مستقبلات التذوق عند البشر. وتبين أن بعض الناس يتكيفون مع الملح ويعتبرونه محفزا للمذاق. هؤلاء يعانون من شبه الإدمان على الملح. لذلك يزيدون كمية الملح المستهلكة باستمرار، من أجل تحفيز مستقبلات التذوق في اللسان. ويلاحظ أنهم قبل تذوقهم للطعام يضيفون له كمية من الملح. لأنهم يعتقدون أن الطبق غير مالح بالمستوى المطلوب".
اترك تعليق