أمل سلامة: الظاهرة تهدد صحة المصريين

قالت النائبة أمل سلامة عضو لجنة حقوق الانسان بمجلس النواب، انها بصدد التقدم بطلب احاطة عاجل للمستشار حنفي جبالي رئيس مجلس النواب لاحاطة رئيس الوزراء ووزراء التموين والصحة والزراعة بشأن البحث الذي اعده ونشره باحثين بكلية الزراعة جامعة القاهرة يقيد اكتشاف عدد من منتجات لحوم البرجر والشاورما واللانشون مخلوطة بلحوم من الخنازير والكلاب والحمير والتي لها تأثيرات خطيرة على صحة المواطنين حيث أن اللحوم المغشوشة تعد وعاء حاملا للعديد من الامراض البيولوجية الضارة مثل الفطريات، والفيروسات، والطفيليات، التي تؤدي لتكرار الإصابة بالنزلات المعوية مما يترتب عليه إمكانية تحولها إلي تسمم غذائي كيميائي.

وقالت النائبة في طلب الاحاطة أن الشارع المصري أصيب بصدمة شديدة بعد نشر البحث الذي أعده مجموعة من الباحثين بكلية الزراعة جامعة القاهرة، عن تقييم غش اللحوم المصنعة في الأسواق.. حيث أظهرت العينات أن  الهوت دوج والبرجر والشاورما واللانشون مخلوطة بلحوم الحمير والكلاب وغيرها من المواد.

وأوضحت أن البحث فحص 60 عينة طعام عشوائية من اللحوم المصنعة مثل اللانشون والبرجر. وتم العثور بداخلها علي استخدام أنواع حيوانية مختلفة كلاب. وحمير. ولحوم خنزير، ولحم حصان مخلوط بلحوم الأبقار، وكذلك استخدام بعض إضافات الأعلاف التي تعزز النمو لزيادة الكمية وتقليل الانتاج والتكاليف.

واشارت الي ان البحث كشف عن مفاجأة عندما تم تحليل عينات من أطعمة اللحوم المخصصة للقطط جاءت نتائج العينات سلبية، وتم التأكد من عدم وجود حالات غش في طعام القطط.

وتابعت النائبة أمل سلامة في طلب الاحاطة أن البحث أعده مجموعة باحثين بكلية الزراعة جامعة القاهرة وهم د.عمرو مصطفي، قسم الكيمياء الحيوية، كلية الزراعة، جامعة القاهرة، والدكتور عبدالحي أبو حسيبة، قسم الكيمياء الحيوية، كلية الزراعة، جامعة القاهرة، والدكتورة مريم الروبي، قسم الكيمياء الحيوية، كلية الزراعة جامعة القاهرة، والدكتورة فاطمة أبو هاشم، قسم الكيمياء الحيوية، كلية الزراعة، جامعة القاهرة، والدكتورة هناء عمر، قسم الكيمياء الحيوية، كلية الزراعة، جامعة القاهرة.

وأشارت الي ان البحث حذر من خطورة الاستمرار في تناول اللحوم المصنعة وخصوصا ان الغش أصبح ظاهرة عالمية.

وأضافت أن د.عمرو مصطفي عميد كلية الزراعة السابق بجامعة القاهرة أكد أن المعامل التي تم فيها إجراء البحث معتمدة عالميا، وجميع العينات التي تبين أنها إيجابية كانت في المناطق الشعبية، ومع الباعة الجائلين.. حيث تم أخذ العينات من 35 بائعا متجولا، ظهر منها 15 عينة إيجابية، فمنها 11 لحم خنزير، و2 لحوم حمير، و1 لحوم كلاب، و1 لحوم حصان، في حين أن العينات التي أخذت من السوبر ماركت سليمة بنسبة 100%، وأن المحلات التي تبيع اللحوم كانت سلبية، ولا يوجد تخوف منها، محذرا من خطورة تناول الطعام من الباعة الجائلين لأن المصدر غير معروف، موضحا أن البحث كان في عام 2021.

وطالبت النائبة أمل سلامة التصدي بكل حسم لتلك الظاهرة المسيئة التي تهدد صحة المواطنين.