رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- مراسم تتويج بيراميدز بلقب كأس القارات الثلاث - شاهد
- قرار جديد من رابطة الأندية بشأن استاد القاهرة بعد مباراة القمة
- احتفالات لاعبي بيراميدز عقب الفوز على الأهلي السعودي - فيديو
- بيراميدز يتأهل لنصف النهائي بعد تتويجه بطلا لكأس القارات الثلاث
- تعادل بطعم الخسارة.. فيريرا يكشف سبب تعثر الزمالك أمام الجونة
جربى طريقة عمل شوربة الكابوريا بحليب جوز الهند
شوربة الكابوريا لها مذاق خاص يحبها اغلب محبى المأكولات البحرية فهى صحية جدا وطعمها شهى فى نفس الوقت وفى السطور التالية طريقة حساء الكابوريا بحليب جوز الهند
المقادير
2 أرجل كابوريا كبيرة
كيلو جمبرى متوسط
3 أكواب مرقة الدجاج
4 سيقان عشب الليمون
1 فلفل حار
2 كوب حليب جوز الهند
1/4 كوب زبدة فول سوداني
3 ملاعق كبيرة سامبال
فلفل حار
2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
كوب مياه
كستناء مملحة بالمكسرات
4 أوراق ريحان كبيرة
خطوات التحضير
يتم تسخين 3 أكواب من مرقة الدجاج في وعاء.
ثم بسكين قومى بسحق نهايات عشب الليمون و تقليمه من أعلى ثم قطعى كل ساق من نصفه.
ثم قومى بتقليم الفلفل الحار و قطعيه إلى شرائح من المنتصف ثم أضيفيه للمرقة عندما تغلي لمدة 15 دقيقة.
ثم أضيفى حليب جوز الهند و زبدة الفول السوداني المكتنزة و سامبال الفلفل الحار و صلصة السمك ثم حركى المزيج جيداً.
ثم كسرى ساقين الكابوريا و إفتحيها و أزيلى لحم الكابوريا و قطعيها لقطع صغيرة و ضعيها جانباً.
ثم يغسل الجمبري التي تم تنظيفها بالفعل ثم أضيفى المأكولات البحرية و المياه الكستناء إلى الوعاء و يطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يسخن ثم قدميه مع نثر الريحان على الوجه.
اترك تعليق