رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
هل يساعد الصيام المتقطع فعلاً على إنقاص الوزن؟
أصبح الصيام المتقطع شائعاً منذ بضع سنوات كوسيلة فعالة لفقدان الوزن. ويقوم هذا النظام الغذائي على مبدأ بسيط، وهو أن تتركز الوجبات في فترة محددة من اليوم. على سبيل المثال، إذا تناولت الوجبة الأخيرة الساعة 8 مساءً، تتناول الوجبة التالية ظهر اليوم التالي، أي بعد 16 ساعة، ويمكنك تناول الطعام خلال الساعات الثماني المتبقية. لكن وفقًا لفريق من الباحثين الصينيين، فإن هذه التقنية لن تكون أكثر فعالية من الطرق التقليدية لفقدان الوزن. وقد قدموا نتائج دراسة مقارنة حول الصيام المتقطع وتقييد السعرات الحرارية في New England Journal of Medicine.
تابع هذا الفريق العلمي 139 شخصًا يعانون من السمنة، لمدة عام، تطوعوا جميعًا للمشاركة في الدراسة. طلب الباحثون منهم تقييد مدخولهم من السعرات الحرارية، بحيث يكون ما بين 1500 و1800 سعرة حرارية يومياً للرجال، وما بين 1200 و1500 سعرة حرارية يومياً للنساء. بعد ذلك، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: الأولى يمكن أن تتناول وجبات في أي وقت، والثانية يمكن أن تأكل فقط بين الساعة 8 صباحًا و4 مساءً. وقد راقب العلماء حالتهم الصحية وسجلوا فقدان الوزن.
الحد من السعرات الحرارية
بعد عام واحد، فقد جميع المشاركين ما بين 6.4 و8.2 كلغ في المتوسط. ووفقاً للباحثين، لم يؤد الصيام المتقطع إلى أي تحسن مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي، فلم يفقد المشاركون الذين اعتمدوا هذا النمط من الأكل المزيد من الوزن، ولم ينخفض أي مؤشر آخر متعلق بالوزن (محيط الخصر أو مؤشر كتلة الجسم)، ولم تتحسن نسبة الدهون في الجسم أو مقاومة الأنسولين أو ضغط الدم بشكل أكبر.
شكل من أشكال الانضباط
قال خبير التغذية الدكتور ديفيد كاتز في مقابلة مع شبكة CNN إن: «تقييد الوقت بدلاً من السعرات الحرارية لا يغير عملية التمثيل الغذائي بطريقة سحرية، بل هو شكل من أشكال الانضباط الذي يساعد على التحكم في السعرات الحرارية». ويوصي الخبير بتحسين جودة النظام الغذائي، عن طريق تناول أطعمة كاملة على سبيل المثال، ثم بعد ذلك التحكم في الكميات بشكل طبيعي. ويضيف: «إن النظام الغذائي الذي يتكون أساسًا من أطعمة نباتية كاملة صحية يشبع بطبيعته وهو منخفض السعرات الحرارية». وأخيراً، يوصى باستشارة اختصاصي قبل تغيير نظامك الغذائي بشكل جذري.
اترك تعليق