رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الشيش طاووق التركي بالفرن
تعتبر المشاوى من الذ الأكلات سواء فى البيت او المطاعم نظراً لوجود طرق عديدة للشوى ونكهات مختلفة تختلف من بلد لاخرى، بالاضافة الى نسبة الدهون الاقل.
ومن أطعم أنواع المشاوي الشيش طاووق، وفي السطور التالية طريقة عمل الشيش طاووق التركي
طريقة عمل الشيش طاووق التركي بالفرن
1- نضع في إناء زيت الزيتون والمسطردة والثوم الناعم والخل والكاتشاب، وتخلط
جميع المقادير، ثم يضاف اللبن الرايب أو الزبادي ويخلط جيداً.
2- نضع الفلفل الأسود والأوريغانو والملح وتخلط المقادير جيداً، ثم نضع الدجاج
المقطع ويخلط بالتتبيلة جيدًا.
3- يغلف الوعاء بكيس نايلون، ويترك الدجاج منقوعاً يوماً كاملاُ.
4- نحضر أسياخ خشبية وندخل قطع الشيش طاووق فيها.
5- ندهن صينية بالزيت النباتي ونضعها في فرن محمى لدرجة حرارة عالية.
6- نضع أسياخ الشيش طاووق على الصينية ونضعها بالفرن.
7- تقلب الأسياخ بين الوقت والأخر حتى تتحمر وتنضج.
اترك تعليق