رَمَضَانَ والناس
هيرمس
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

وجبة الفقراء .. تحتوي على الحديد والبوتاسيوم والفسفور والكالسيوم

 

يُقبل كثير من الناس على اللحوم بشراهة، من دون أن يدركوا أن هناك "لحما آخر" أرخص وألذ، ويعد غذاء غنيا بالبروتين، وعادة ما يطلق عليه اسم "لحم الفقراء".

ويعد العدس، الذي يعتبر بديلا مثاليا للحوم، أحد الأطعمة الصحية وغير المكلفة، كما أنه يحتوي على العناصر الغذائية، لا سيما البروتين، التي تشتهر بها اللحوم، وفق ما ذكر موقع "ستاندرد ميديا"، الأحد.

ويحتوي العدس، مثل اللحوم، على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله مكونا أساسيا لأي نظام غذائي نباتي، خصوصا أنه غني بالألياف الغذائية والحديد.

ويمكن طهي العدس مع الخضراوات، أو استخدامه حساء، أو حتى إضافته إلى بعض الحلويات. ومما يجعل العدس طعاما شائعا في كثير من البلدان، لا سيما المناطق الجافة، هو سهوله تحضيره.

وتتنوع ألوان العدس بتنوع عناصره الغذائية، فمنه الأحمر والأخضر والأصفر والرمادي والأسود، والبرتقالي، واخيرا العدس البني.

ومما قد لا يعرفه كثيرون، أن فوائد العدس لا تقتصر على الإنسان، بل تمتد إلى التربة والحيوانات. إذ عن قشور العدس يمكن أن تستخدم سمادا عضويا يزيد الأرض خصوبةً، وكذلك علفا للبقر الحلوب، كي ترفع إنتاجها من الحليب.

 ويحتوي العدس على العديد من العناصر المعدنية، خصوصا الحديد والزنك والسيلينيوم والنحاس والبوتاسيوم والفسفور، والكالسيوم والمغنيسيوم.

كما يحتوي على فيتامين ب المركب وفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6، وفيتامين ج وفيتامين هـ، وحمض الفوليك وبعض الأحماض الأمينية الأساسية.

ويُعزز العدس وظيفة الكلى، ويساعد في الوقاية من تكون الحصوات، ويحسن أداء الجهاز الهضمي، ويسهل عملية الهضم، ويمنع الإصابة بالإمساك، ويُخلّص الجسم من الفضلات والسموم.

ويسهم العدس في التخفيف من أعراض القولون العصبي، كما ينظم وزن الجسم، لأنه يمنح الشعور بالشبع، الأمر الذي من شأنه أن يمنع تناول كمياتٍ كبيرة من الطعام.

ومن بين فوائد العدس أيضا، أنه يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، ويمنع ارتفاعه، ويخلص الجسم من الكولسترول الضار، ويرفع مستوى الكولسترول الجيد.


 






يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

دراسة تكشف من أكثر إنتاجية في ظل تأثير درجات الحرارة ..الرجال أم النساء؟

  كشفت دراسة حديثة الفرق بين كفاءة وإنتاجية الرجال عن النساء في بيئات العمل، في ظل تأثير درجات الحرارة. وأعلنت الدراسة الألمانية، أن هنا فارق "غير متوقع" بين إنتاجية الرجل والمرأة، مشيرة إلى أن أدمغة النساء تعمل بشكل أفضل في درجات حرارة أعلى، مقارنة بالرجال الذين يعملون... المزيد

محكمة سعودية تستعين بـ"شاعر" لفض منازعة قضائية

قررت محكمة سعودية الاستعانة بشاعر شعبي، على خلفية قضية خصومة بين شاعرين في مدينة بريدة. وذكرت صحيفة "الوئام" السعودية أن المحكمة الجزائية في بريدة قررت الاستعانة بخبير في الشعر الشعبي، لاستشارته في شرح أبيات قصائد تضمنت بعض الغموض على خلفية خصومة بين شاعرين. وذكرت... المزيد

10 أطعمة تساعد في تعويض نقص فيتامين ب فى الجسم

 يلعب الفيتامين "ب" بمختلف أشكاله، دورا مهما في الحفاظ على صحة الجسم، فضلا عن دعمه للنظام العصبي والجلد والأيض ومستويات الطاقة أيضا. ويوجد ثمانية أشكال مختلفة من الفيتامين "ب" وهي: "ثيامين" (B1)، و"ريبوفلافين" (B2)، و"النياسين"... المزيد

غدا.. كويكب يقترب من الأرض بسرعة رهيبة

أعلنت وكالة الفضاء الأمريكية ناسا أن كويكب يسمى 1999 KW4، يقترب من الأرض بسرعة رهيبة غدا. ونقلت "سي بي إس نيوز" عن "ناسا"، قولها بأن الكويكب مصنف من الصخور الفضائية الضخمة والأنواع النادرة، ويتحرك بسرعة 77248 كم/ساعة بالنسبة لسرعة الأرض. وأوضحت الوكالة أن الكويكب... المزيد

كل ما تريد معرفته عن جريمة الإدلاء ببيان كاذب بوثيقة الزواج

تساؤلات عديدة حول الإدلاء ببيان كاذب بوثيقة الزواج وصلت الى باب مستشارك القانونى ببوابة الجمهورية اونلاين عبر البريد الالكترونى لمحررة الباب [email protected] ويجيب عنها متطوعا المستشار القانونى محمود البدوى المحامى بالنقض والدستورية العليا قال البدوى: وفقاً لقانون الأحوال الشخصية... المزيد

العلماء يحددون سببا رئيسيا وراء تطور مرض السرطان

توصلت مجموعة من العلماء الأمريكيين إلى سبب يعتبر الرئيسي في تطور مرض السرطان وانتقاله لحالات أكثر تقدما. مجموعة العلماء من جامعة "تافتس" الأمريكية توصلت إلى أن السبب الرئيسي والأكثر شيوعا لتطور السرطان يعود إلى سوء التغذية، بحسب ما نشر على موقع "livescience".... المزيد

ملابسك و أناقتك الرمضانية من وحي مجموعات "رحلات 2020".. صـــور

ما زالت دور الأزياء العالميّة منهمكة بتقديم المجموعات الخاصة برحلات 2020، والتي تتضمن عادةً أزياءً تناسب كل الفصول. و في المجموعات الجديدة العديد من الإطلالات التي يمكنكِ أن تستوحي منها أفكاراً لمناسبات الشهر الفضيل. تعرّفي على بعضها فيما يلي. - إن اختيار دار Dior مدينة مراكش المغربية لتكون... المزيد

تطورات مذهلة تشهدها القسطرة القلبية التداخلية

يعقد حاليا بباريس المؤتمر الدولي السنوي الثلاثون للقسطرة التداخلية بحضور أكثر من عشرة آلاف طبيب من أنحاء العالم. و يقول الدكتور هشام صلاح الدين أستاذ أمراض القلب بكلية طب قصر العيني و المشارك في المؤتمر ان هذا الحدث الهام يناقش خلال أربعة ايّام  أكثر من الف بحث علمي تتناول أحدث ما توصل... المزيد

٣ استخدامات غريبة للماسكرا

  تعد الماسكرا من المستحضرات التجميلية الاساسية لدى النساء والتى لا غنى فى ابراز جمال العينين من خلال اطالة وتكثيف الرموش.  ولكن للماسكرا استخدامات اخرى ربما لا تعلم عنها الكثير من النساء شيئا.  اهم هذه الاستخدامات وفق المجربين هى: اولا يمكنك استخدام الماسكرا... المزيد

دراسة: السجائر الإلكترونية تساعد بقوة في الإقلاع عن التدخين

أثبتت دراسة حديثة صحة وجهة نظر ملايين المدخنين حول العالم، في أن الاستعانة بالسجائر الإلكترونية يساعد بقوة في الإقلاع عن التدخين. وأظهرت الدراسة التي جرت في إنجلترا، أن من يستخدمون السجائر الإلكترونية بهدف الإقلاع عن التدخين، يمكنهم تحقيق هدفهم بنسبة تزيد 95 بالمئة تقريبا عمن يحاولون... المزيد

د.السبكي: مشكلة السمنة من أخطر الأمراض

"مصر بدون سمنة" توضح أنواعها وكيفية الشفاء من كل نوع قالت مبادرة "مصر بدون سمنة بحلول عام 2030"، إن مشكلة السمنة من أخطر الأمراض التي تواجه العديد من الناس وتؤرق حياتهم وتجعلها دائما في حالة اكتئاب وكره للحياة، وتوصل العلم إلى جراحات وأجهزة حديثة تستخدم في التخلص من... المزيد

دراسة تربط بين الحميات السيئة والسرطان

أشارت دراسة جديدة إلى أن أكثر من 80 ألف حالة سرطان يتم تشخيصها كل عام في الولايات المتحدة، قد تكون مرتبطة بنظام حمية غذائية غير صحي، وفق ما ذكرت موقع "لايف ساينس"، الخميس. واستخدم الباحثون في الدراسة نموذجا رياضيا لتقدير عدد حالات الإصابة بالسرطان في الولايات المتحدة المرتبطة... المزيد

اترك تعليق