هيرميس
الجهاز القومى لتنظيم الاتصالات

عزومات رمضان

مطبخ صابرين..للعزومات فى رمضان القوزي الضاني مقدم من الشيف محسن المعموري

الشيف محسن المعمورة يقدم طريقة رائعة للعزومات فى رمضان وهى عبارة عن القوزي  (لحم الضاني) أو أى قطعه من الخروف ممكن الكتف أو الفخد

 




فخذ خروف  او اي قطع صغيره من الخرف
مدة التحضير  15 دقيقه 
مدة الطهي   ساعه ونصف
ورق غار
بصل 
قرفه      ( دارسين)
قرنفل  مسمار
كوب زبادي
صلصة طماطم  ( معجون طماطم ) يغسل اللحم ويرفع على النار مع كمية  ماء  يغلي جيدا يرفع الزفر 
ثم نضيف البصل  و ورق الغار 
والقرفه  والقرنفل يغلي قليلا  نعمل خليط من صلصة الطماطم  والزبادي  و إضافة الزيت  والملح ويضاق الخليط 
الى اللحم مع اضافة الملح ويغلي على نار  هادئ  حتى النضوج يقدم مع الارز الاببض





يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

اترك تعليق