هيرميس
مطبخ صابرين..اجمل صينية جلاش بالكاستر والمكسرات للشيف نيفين بشير

هناك طرق مختلفة ومتعددة لعمل الجلاش منها ماهو حادق باللحمة المفرومة ومنها ماهو محشى خضروات او جبن وهناك ماهو حلو مثل البقلاوةاو الجلاش الصوابع أو عش البلبل أو جلاش بالكريمة وغيرها من الأنواع الأخرى.. واليوم الشيف نيفين بشير  بتقدم طريقة عمل صينية الجلاش بالكاستر والمكسرات



الجلاش بالكاسترد
المقادير
لفة جلاش
2كوب لبن
4ملاعق كاسترد
زيت
جوز هند
مكسرات
الشربات
2كوب ماء
2كوب سكر
فانيليا
الطريقة
اولا نعمل الكاسترد نقلب الكاسترد البودر في اللبن علي البارد ثم نضعه علي النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام
نحضر صينية و ندهنها مادة دهنية ثم نضع طبقات الجلاش بينهم مادة دهنية ثم نضع الكاسترد في المنتصف و عليه جوز الهند و المكسرات ثم نكمل باقي طبقات الجلاش و نقطع الجلاش و ندهن الوجه مادة دهنية و نضعه في الفرن و اول ما يطلع نسقيه شربات بارد و نزينه و الف هنا





يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

اترك تعليق