هيرميس
مطبخ صابرين.. أطيب وألذ ارز برياني للشيف سارة محمد

الارز البرياني من الاكلات الخليجية المحبوبة والمشهورة فى معظم الدول العربية ولكن اصل البرياني اكلة هندية وتعتمد على توابل الارز وتعطيه نكهة مميزة وهذه الوصفة تقدمها الشيف ساره محمد بطريقة سهلة وسريعة



 الارز   البرياني

مده التحضير 15 دقيقة

مده الطهي 60 دقيقة

المقادير

كيلو لحمه 

 فلفل اسود

   كزبره 

 ثوم 

 زنجبيل فرش

  بهارات سبع

ملح 

4 كوب زبادي 

كوب زيت
 
ينسون النجمه

ورق لورا

قرقه خشب

خمس حبات بصل متقطع جوانح

طريقه التحضير
 
 نخلط  البهارات على للحمه ونسيبها لمده 4 ساعات  أو ليله كامله 
 فى إناء على النار نضيف الزيت والتوابل الينسون ورق لورا والقرقه وتقلب جيدا ثم نضيف البصل لحد مالون يكون بنى نضيف اللحمة تتشوح ثم يضاف الماء الساخن وتغطى حتى النضج وفى اناء نصيف ماء وملح لما تغلى نضيف الارز لمدة 7دقائق ويصفى ثم يضاف على اللحمة ونضيف زعفران حتى نحصل على النضج تقدم بالف هنا وصحه

صوص البرياني
كوب زبادي
كوب طماطم
بهارات برياني
بهارات السبع
نعناع/ كسبره خضراء
ملح/ فلفل اسود
ثوم/زنجبيل
ونخلطهم جيدا في الكبه





يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

اترك تعليق