هيرميس
مطبخ النجوم .. وفاء عامر : حصةالتدبير المنزلي بالمدرسة..سبب دخولى المطبخ

   عامر:  البسطيلة المغربية ..اكلة هنيه ..ميه المية

رغم الشهرة والنجومية التى حققتها فى تقديم عددكبير من الافلام والمسلسلات الا أن لم تمنعها النجومية من دخول المطبخ اوتعليم فن الطهى لان الفنان مثله كمثل الاخرين فهو انسان لديه هوايات أخرى غير مهنته مثل عشقه للطهى واستعداده لتقديم اطباق شهية ومميزة لاسرتةومن ذلك نبين علاقة النجوم بالمطبخ ..ونجمة اليوم فنانة مبدعةفى التمثيل و المطبخ ..هى الفنانة وفاء عامر الشقيقة الكبرى للفنانةايتن عامر. 



قدمت عامر عددكبيرمن الافلام والمسلسلات الدراميه من ابرزها،نسر الصعيد ،،وحكايتى ،،وجبل الحلال ،،وبنات موسى،والطوفان وغيرها من الأعمال السينمائية والتليفزيونية والتى كان لها صدى كبير عند الجمهور ورواد السوشيال ميديا وشاركت فى فقرة للمطبخ فى برنامج ،،صاحبه السعادة،، التى تقدمه الفنانةاسعاد يونس مع شقيقتها الفنانة أيتن عامر وتحدت عددكبير من فيديوهات الطهى على اليوتيوب وحصلت على المركز العاشر من اصل 50فيديو للطهى ..وقدمت فى هذه الفقرة طريقة عمل البط والملوخية والبسطيلة المغربية. 

                التدبير المنزلي 

تقول وفاء ..بدا عشقى للمطبخ لما كنت فى المدرسة الابتدائية وكان عندنا حصة كل اسبوع للتدبير المنزلى وكنت باطبق كل حصة فى البيت ومن هنا اتعلمت الطبخ وكبرت عملية دخول المطبخ معايا وساعدنى على ذلك تكليف والدتى ووالدى باننى اطبخ الاكل لاخواتى الاصغر منى لاننى كنت انا الشقيقة الكبرى وكنت اتفنن فى طريقة الطهى من نفسى وخاصة المكرونة كنت 

باعملها بطرق مختلفة مرة اعملها بلسان العصفور مع العكاوى طاجن بالفرن ومرة أخرى مع الكوارع 

                 

                البسطيله المغربية

اضافت وفاء بانها تحب عمل البسطيلةالمغربية بكل انواعها سواء حلو او حادق منها ماهو بالجمبرى والسمك ومنها ماهوبالحمام والفريك ومنها صنف حلو محشي باللوزالمحمص والبصل المكرمل مع السكر وممكن ست البيت تعملها بطريقة سهلة وبسيطة وتقدمها لاولادها كصنف حلو بمكونات مصرية عبارة عن ..لفة جلاش و5ملاعق سمنة و3بصلات كبار قطع وسكر بودرة وبهارات وقرفة وزنجبيل وفلفل ابيض واسود وبيض للعجن

الطريقة ..أولا نضع البصل فى اناء حتى يحمر لونه ويكون غامق ثم نضيف عليه البهارات كلها والقرفة والفلفل الابيض ثم نقلب جيدا ثم نضيف سكر البودرة وفى الآخر نضيف البيض حتى تصبح عجينة ثم نحضر صينيه وندهنها سمن ونرص فيها الجلاش مع مراعاه وضع الحشو فى قلب الجلاش ثم نضيف اللوز المحمص ونقفل بالجلاش جيدا وندهنها سمن ونضعهابالفرن وبعد قليل نخرجها ونلمع الوجه بالبيض المخفوق ثم ندخلها الفرن مرة أخرى حتى النضج .

                  الاكلات المفضلة

بحب كل اصناف الاكل العربى وبحب اعمله مثل المقلوبة الفلسطينية والكبسة والبريانى الهندى وممكن اعملهم بطرق جديدة من ابتكاراتى مثل الكبسة باللحمة اوالفراخ اوالسمك اوالجمبرى  

ومن المخبوزات التى نجحت فى إتقانها وحبيتها جدا هوالفطير المشلتت وكل انواع المخبوزات .ومن اهم هواياتى انى اقوم بعمل العيش البلدى بالبيت بنفسى .

                 

من أهم الوصفات التى أحب اعملها بصفة دائمة هى سلطة القرنبيط المطحون مع البقدونس وزيت الزيتون وطماطم شيرى وهذا النوع من السلطات محبوب لجميع أفراد الأسرة. 

 

 





يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

اترك تعليق