هاي سليب
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

لاتتناول لحوم الأضحية بعد الذبح مباشرة .. تعرف على الاسباب
ينصح خبراء التغذية بعدم تناول لحوم الأضاحى بعد الذبح مباشرة، حفاظا على السلامة الصحية لافراد الاسرة في عيد الاضحى المبارك


وأشارت الدكتورة لمياء لطفي مدرس التغذية – جامعة كفر الشيخ  إلى أنه ينبغي الحرص على تطبيق الطريقة الإسلامية في الذبح ضمانا لخلو لحم الأضحية من الجراثيم، والتعفنات السريعة، حيث تعد هذه الطريقة هي المُثلى في التعامل مع اللحوم وتهيأتها بطريقة صحية، حيث تمتاز بإفراغ الذبيحة من الدم، أي من الجراثيم والطفيليات. وعلى ربة المنزل نقع لحم الاضحية في ماء بارد لان الماء الساخن يزيد من لزوجة اللحم مع اضافة قليل من عصير الليمون للقضاء على رائحة اللحم ثم طهيه على درجة حرارة عالية. 

ونصحت بعدم تناول لحوم أضاحي العيد قبل مرور 6 ساعات على الأقل بعد الذبح وذلك تجنبا لانزيمات ضارة بالانسان توجد باللحوم المذبوحة حديثاً، 

وشددت على تجنب تناول اللحوم المقلية أو المطهية بالميكروويف او المشوية على فحم غير مكتمل الاشتعال لان ذلك يؤدي الى تكون مواد سامة خطيرة تتسبب في أمراض خطيرة كالتهاب القولون والقولون العصبي، وسرطان القولون والمستقيم. مع ملاحظة ان الإفراط في تناول اللحوم يجعل الدم محملاً بكميات من البروتينات تجهد الكلى جدا للتعامل معها.

كما اشارت خبيرة التغذية الى انه من العادات السيئة التي نمارسها صباح يوم العيد، تناول فطور يحتوي على كميات عالية من السكريات، ثم اللحوم، ما يجعل البعض يشعر بإجهاد بدني واضح، وبحالة من الإعياء، ومشاكل في الهضم، حيث يستطيع الجسم هضم السكريات بسهولة لسرعة امتصاصها، فيما يتخم اللحم ويجد الجسم صعوبة في هضمه.






يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

طرق صحيه لعلاج النحافة وبناء جسم سليم بالفيديو

فقدان الشهية يؤدى الى النحافة المرضيه البعيدة عن الوزن المثالى سواء للرجل او المرأة او الاطفال والوصول الى الوزن المثالى والجسم المفعم بالحيوية والنشاط حلم يراود الجميع .  ومثلما الوزن الزائد مشكله فالنحافة الزائده عن الحد ايضا مشكله .،  نتعرف من الفيديو التالى من الدكتور :... المزيد

اهمية الجوع وتأثيرة الايجابى على وظائف الجسم والعقل

فقد طور العلماء نظاما غذائيا لـ 40 من فئران التجارب، إذ تم إطعامها يوما وتجويعها في اليوم التالي لفترة من الزمن. ووجد الباحثون بعد ذلك أن هذا التنظيم الغذائي الجديد، ساعد على زيادة انتباه الفئران ووعيها لتفاصيل المحيط الذي تعيش فيه. وزادت هذه الحمية الغذائية أيضا من نشاط أجزاء الدماغ المسؤولة... المزيد

أفضل طعام لمرضى ضغط الدم

  يلاحظ الخبراء أن منتجات الألبان غنية بالكالسيوم، ولكن الكثير منها غني بالدهون، وبعض الأجبان تحتوي على الكثير من الملح. ووفقًا لأخصائيي التغذية، تعتبر جبنة الموزاريلا أحد أفضل الخيارات لخفض ضغط الدم، نظرًا لقلة الملح والدهون في هذا المنتج. وقالت خبيرة التغذية سارا شينكر، كثير من... المزيد

الخضروات الورقيه تبعد شبح الخرف وتمنحك شباب العقل

ونقلا عن موقع البوابة الطبيه وجدت دراسة أجريت على المسنين، الذين تناولوا الخضروات المورقة يوميا، أن عقولهم تبدو أصغر بنحو 11 عاما من أولئك الذين لم يتناولوا الخضروات على الإطلاق. وتبلغ كمية الخضروات المطلوبة حوالي 100 غرام من السبانخ المطبوخة، أو الملفوف، أو نحو 200 غرام من سلطة... المزيد

الشاي يجنبك خطر الاصابة بالسرطان

  ويقول الطبيب وجراح العظام في توليدو بولاية أوهايو، أنتوني كوري إن الشاي "يأتي من نبات كاميليا سينينسيس، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم "الكاتيكين"، والأهم من ذلك "إبيغالوكاتشين غالاتي" EGCG". وأضاف كوري أن هذه المضادات "تقضي على... المزيد

اترك تعليق