بث مباشر
أخبار التعليم
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

كبسه بالدجاج ...مع الدقوس ..للعزومات فى رمضان
لانك تستطيعين....اجعلي من مطبخك واطباقك منافسا لارقي المطاعم العالمية بأقل التكاليف..واجمل مذاق


مقدمة من الشيف عهود ابراهيم

لانك تستطيعين....اجعلي من مطبخك واطباقك منافسا لارقي المطاعم العالمية بأقل التكاليف..واجمل مذاق

 

كبسة الدجاج

مقدمة من مطبخ الشيف عهود

 

مدة الاعداد 15 دقيقة

مدة الطهي 30 دقيقة

المكونات

-دجاجه مقطعه 4 اجزاء

-ارز باسمتي يفضل الابيض حبه طويلة

-بصل جوانح

-زيت عباد او ذرة

-مكعب زبده

-2حبه طماطم كبيرة مبشورة منزوعه القشر

-فلفل  اخضر حار صحيح

-ماء لطهي الارز

 

-توابل الكبسة

 

-ملح-فلفل

-كاري

-قرفة مطحونة وخشب

-4 حبات قرنفل

- 5حبهان

-ملعقة صغيرة اصفر زعفران بودر

-ليمون اسود جاف

-جنزبيل فرش او مطحون

-ورق لاورا

-بهارات كبسة مخلطة اذا وجد

 

الطريقة

-في قدر عميق علي النار نضع الزيت والزبده ونبدا بتحمير الدجاج بعد تتبيلة بالملح والفلفل

-يقلي الدجاج علي الجانبين ويرفع من القدر

-في نفس القدر نضع البصل الجوانح ونقلب وعندما يصل للمرحلة الشفافة نضيف الطماطم المبشورة

-يمكن وضع جزرة مبشورة مع البصل حسب الرغبة

-نقلب جيداا ونبدا في اضافة كل التوابل والليمون الجاف والفلفل الحار وكوب من الماء

-نتركها 5 دقائق ثم نضيف الدجاج المعد سابقا ونتركة 5 دقائق اخري قبل اضافة الارز

-نضيف الارز..ونقلب ثم الماء حسب كمية الارز 

-تترك علي نار عالية حتي يمتص الارز الماء ثم نخفض النار جدااااا حتي تمام الطهي

-تقدم ساخنة مع الصوص الخاص (الدقوس) وسلطة الذبادي

انتظروهم في الوصفة القادمة

وبالهناء

 

سلطة الدقوس

علي البارد

هانبشر الطماطم النشفة ونرمي القشر

وفلفل اخضر حار مغ ثوم مفروم وربع معلقة ملح صغيرة ونقلب كله علي بعضة ويتحط علي الارز ساعة الاكل

وبالهنا..

مع تحياتى عهود ابراهيم من شيفات مطبخ صابرين







يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

طريقة عمل ورق العنب بالمصرى والسورى

المقادير • ½ كيلو ورق عنب • 3 كوب أرز مصري • بقدونس مفروم ناعم • حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح • كوب زيت زيتون • 3 حبات بصل مقطين شرائح • ملح و فلفل اسود حسب الرغبة •... المزيد

طرق لتخزين البطاطس بطريقة صحية

أشار موقع "health line " إلى نصائح رائعة لتخزين البطاطس بطريقة صحيحة فيما هو تالى: مكان بارد أكدت الأبحاث أن تخزين البطاطس في مكان بارد يطيل من عمرها ويحافظ على الفيتامينات الموجودة بها خاصة فيتامين (c). التخزين في مكان مظلم من أكثر الأمور الهامة في تخزين البطاطس... المزيد

بخلطة سحرية .. طريقة عمل سمك البوري بالردة

مقادير بوري مشوي بالردة: سمك بوري زنجبيل طازج بصل جزر ثوم ليمون ردة كزبرة خضراء زعتر طماطم فلفل حار ملح فلفل أسود زيت زيتون طريقة تحضير بوري مشوي بالردة: * لعمل تتبيلة السمك: يفرم الجزر مع الزنجبيل الطازج مع الليمون بقشره مع الزعتر وملح وفلفل وكمون في كبة... المزيد

سهلة وبسيطة .. طريقة تقشير الرمان

ولكن يواجه الكثير مشكلة تقشير الرمان ونعرض لكم اليوم اسهل طريقة لتقشير الرمان وهي : اقطع ثمرة الرمان بشكل عرضي من الأعلي ثم قم بالتقطيع الطولي للرمانة بالسكين من الأطراف بحيث إن القطعة لا تتقابل مع القطعه المقابله ويكون منتصف الرمانه سليمه ، ثم انزع القشرة الموجوه بالمنتصف وقم بافراغها... المزيد

جنين القمح كنز .. وصفة سحرية للتخسيس

حيث لا تقتصر فوائد جنين القمح على أمور عادية فقط، بل إن له فوائد مذهلة تبدأ من جهاز المناعة لتطال مختلف أجهزة الجسم  واضاف عبر صفحته الرسمية على فيسبوك لفوائد جنين القمح للتخسيس : يعمل جنين القمح على خسارة الوزن بفعالية وبسرعة. يساعد في المحافظة على عملية الأيض. تساعد... المزيد

اترك تعليق