هاي سليب
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

كبسه بالدجاج ...مع الدقوس ..للعزومات فى رمضان
لانك تستطيعين....اجعلي من مطبخك واطباقك منافسا لارقي المطاعم العالمية بأقل التكاليف..واجمل مذاق


مقدمة من الشيف عهود ابراهيم

لانك تستطيعين....اجعلي من مطبخك واطباقك منافسا لارقي المطاعم العالمية بأقل التكاليف..واجمل مذاق

 

كبسة الدجاج

مقدمة من مطبخ الشيف عهود

 

مدة الاعداد 15 دقيقة

مدة الطهي 30 دقيقة

المكونات

-دجاجه مقطعه 4 اجزاء

-ارز باسمتي يفضل الابيض حبه طويلة

-بصل جوانح

-زيت عباد او ذرة

-مكعب زبده

-2حبه طماطم كبيرة مبشورة منزوعه القشر

-فلفل  اخضر حار صحيح

-ماء لطهي الارز

 

-توابل الكبسة

 

-ملح-فلفل

-كاري

-قرفة مطحونة وخشب

-4 حبات قرنفل

- 5حبهان

-ملعقة صغيرة اصفر زعفران بودر

-ليمون اسود جاف

-جنزبيل فرش او مطحون

-ورق لاورا

-بهارات كبسة مخلطة اذا وجد

 

الطريقة

-في قدر عميق علي النار نضع الزيت والزبده ونبدا بتحمير الدجاج بعد تتبيلة بالملح والفلفل

-يقلي الدجاج علي الجانبين ويرفع من القدر

-في نفس القدر نضع البصل الجوانح ونقلب وعندما يصل للمرحلة الشفافة نضيف الطماطم المبشورة

-يمكن وضع جزرة مبشورة مع البصل حسب الرغبة

-نقلب جيداا ونبدا في اضافة كل التوابل والليمون الجاف والفلفل الحار وكوب من الماء

-نتركها 5 دقائق ثم نضيف الدجاج المعد سابقا ونتركة 5 دقائق اخري قبل اضافة الارز

-نضيف الارز..ونقلب ثم الماء حسب كمية الارز 

-تترك علي نار عالية حتي يمتص الارز الماء ثم نخفض النار جدااااا حتي تمام الطهي

-تقدم ساخنة مع الصوص الخاص (الدقوس) وسلطة الذبادي

انتظروهم في الوصفة القادمة

وبالهناء

 

سلطة الدقوس

علي البارد

هانبشر الطماطم النشفة ونرمي القشر

وفلفل اخضر حار مغ ثوم مفروم وربع معلقة ملح صغيرة ونقلب كله علي بعضة ويتحط علي الارز ساعة الاكل

وبالهنا..

مع تحياتى عهود ابراهيم من شيفات مطبخ صابرين






يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

طرق صحيه لعلاج النحافة وبناء جسم سليم بالفيديو

فقدان الشهية يؤدى الى النحافة المرضيه البعيدة عن الوزن المثالى سواء للرجل او المرأة او الاطفال والوصول الى الوزن المثالى والجسم المفعم بالحيوية والنشاط حلم يراود الجميع .  ومثلما الوزن الزائد مشكله فالنحافة الزائده عن الحد ايضا مشكله .،  نتعرف من الفيديو التالى من الدكتور :... المزيد

اهمية الجوع وتأثيرة الايجابى على وظائف الجسم والعقل

فقد طور العلماء نظاما غذائيا لـ 40 من فئران التجارب، إذ تم إطعامها يوما وتجويعها في اليوم التالي لفترة من الزمن. ووجد الباحثون بعد ذلك أن هذا التنظيم الغذائي الجديد، ساعد على زيادة انتباه الفئران ووعيها لتفاصيل المحيط الذي تعيش فيه. وزادت هذه الحمية الغذائية أيضا من نشاط أجزاء الدماغ المسؤولة... المزيد

أفضل طعام لمرضى ضغط الدم

  يلاحظ الخبراء أن منتجات الألبان غنية بالكالسيوم، ولكن الكثير منها غني بالدهون، وبعض الأجبان تحتوي على الكثير من الملح. ووفقًا لأخصائيي التغذية، تعتبر جبنة الموزاريلا أحد أفضل الخيارات لخفض ضغط الدم، نظرًا لقلة الملح والدهون في هذا المنتج. وقالت خبيرة التغذية سارا شينكر، كثير من... المزيد

الخضروات الورقيه تبعد شبح الخرف وتمنحك شباب العقل

ونقلا عن موقع البوابة الطبيه وجدت دراسة أجريت على المسنين، الذين تناولوا الخضروات المورقة يوميا، أن عقولهم تبدو أصغر بنحو 11 عاما من أولئك الذين لم يتناولوا الخضروات على الإطلاق. وتبلغ كمية الخضروات المطلوبة حوالي 100 غرام من السبانخ المطبوخة، أو الملفوف، أو نحو 200 غرام من سلطة... المزيد

الشاي يجنبك خطر الاصابة بالسرطان

  ويقول الطبيب وجراح العظام في توليدو بولاية أوهايو، أنتوني كوري إن الشاي "يأتي من نبات كاميليا سينينسيس، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم "الكاتيكين"، والأهم من ذلك "إبيغالوكاتشين غالاتي" EGCG". وأضاف كوري أن هذه المضادات "تقضي على... المزيد

اترك تعليق