بث مباشر
أخبار التعليم
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

طريقة عمل برجر ماك
طريقة عمل برجر ماك مقدم من الشيف هبه متولي مدة التحضير 20 دقيقه مدة الطهى 10 دقائق


المكونات

كيلو صدور دجاج + ورك دجاجه مخليين من العظام والجلد.

تفل بصله مبشوره ناعم ومتصفيه كويس من الماء

بودرة ثوم وبودرة بصل معلقه صغيره ممسوحه

رشة قرنفل بودر  ربع معلقه صغيره حبهان بودر

رشة قرفه بودر

ملح وفلفل ابيض 

معلقتين كبار فيجيتار لتعزيز الطعم او بقصمات ناعم

٣معالق كبار دقيق

                         ******************

لتبصيم البرجر

دقيق ابيض + ماء مثلج + خليط من الدقيق الذره الاصفر والفيجيتار والكورن فليكس الناعم وقليل من الكورن فليكس الخشن

زيت غزير للقلى

                         *******************

الطريقه

*******

نقوم بفرم صدور الدجاج + الورك مع تفل البصل فى الكبه

نقوم باضافة الدقيق والفيحيتار و التوابل 

نخلط كل المكونات جيدا حتى تتجانس جميعا

نقوم بتشكيل البرجر عن طريق مكبس البرجر بين ورقتين زبده او اكياس بحجم قطعة البرجر

ثم توضع فى الفريزر لمدة ساعه تقريبا ثم نقوم باخراجها

ونقوم بوضع قطع البرجر فى الدقيق ثم فى الماء المثلج ثم فى خليط الكورن فليكس ودقيق الذره الاصفر

وترص على حدى حتى انتهاء الكميه 

وتقلى فى زيت غزير وتقدم بالف هنا

                         ******************

ملحوظه

اذا اردتم التفريز يرص كل واحده بعيده عن الآخرى فى صينيه وتوضع فى الفريزر حتى تتجمد تماما ثم ترص فى اطباق الخاصه بالفريزر و تغلق جيدا وتترك فى الفريزر حتى موعد استخدامها.

 

وعند القلى تخرج من الفريزر قبل القلى بى 3 دقائق وتقلى فى زيت غزير ساخن ونقلل درجة الحراره حتى تمام الندج للتئكد من سلامة الطهى.

والف هنا 

 تحياتى / الشيف هبه متولى من مطبخ صابرين







يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

٣اسرار لنجاح الدجاج الكنتاكي..تعرف عليهم..بالفيديو 

ومن خلال الفيديو التالي يمكنك معرفة الطريقه الاصليه لعمل دجاج كنتاكى مقدمه من الشيف رشا عزت من مطبخ صابرين.   المزيد

3 طرق لاكتشاف السمك الفاسد

بالإضافة إلى ملاحظة تاريخ انتهاء الصلاحية من الضروري التحقق من درجة الحرارة في الثلاجة، حيث يجب ألا تزيد عن 18 درجة تحت الصفر. ووفقا للخبراء يجب أن تغطي الطبقة الجليدية التي تتكون على السمكة، المنتج بشكل متناسق وبنفس السماكة ولا يجب أن تتمكن من إزالتها عن طريق النقر الخفيف. وكشف... المزيد

مشروب سحري لسد الشهية

طبيعية لمشروب يساعد على تقليل الشهية بناء على طلب متابعيه ،فكتبت القبلاوي مكوناته عبارة عن - أولاً في كوبٍ زجاجى كبير ضع ملعقة كبيرة من بذور الشمَّر، ونصف ملعقة كبيرة من الشاي الأسود، وعود قرفة، و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي وأسكب عليهم ماءً ساخناً وأترك الخليط ليبرد قليلاً أي لمدة 5... المزيد

تناول عصير البنجر يوميا يجنبك مخاطر ارتفاع ضغط الدم

  يعتبر ضغط الدم مرتفعا عندما يكون مؤشر الضغط عند 140/90 وأعلى، وأسهل طريقة لتخفيضه هي تناول المثباط ومدرات البول، ومع ذلك ينصح العلماء في المقام الأول بضبظ نمط الحياة. فوفقا لأستاذ في مستشفى جامعة مانهايم بيرنهارد كرامر، إن فقدان الوزن يساعد على استقرار ضغط الدم، فزيادة أربعة... المزيد

حوادث جديدة .. إبر خياطة داخل ثمار الفاكهة

وقال بيان للسلطات المحلية إن "الشرطة تحث المواطنين على توخي الحذر عند تناول الفاكهة، وتدعو كل من لديه معلومات إلى الاتصال بالجهات الأمنية"، مضيفا أن أصحاب مثل هذه الأفعال الشريرة يواجهون عقوبة السجن لمدة 10 سنوات.   ونشرت المرأة التي لجأت إلى الشرطة، وتدعى كلوي شو على... المزيد

اترك تعليق