هيرميس
الجهاز القومى لتنظيم الاتصالات
صينيه الكابوريا بالبطاطس للشيف هاله طمان... مطبخ صابرين

طريقة  عمل صينيه  الكابوريا  بالبطاطس  مقدمة من مطبخ ماما هاله
 

 



المقادير 
1 كيليو كابوريا  متنضفه ومقسومه  نصفين ومنقوعه في ماء وخل وملح لمده ١٠ دقائق   
 نصف كيلو بطاطس 
 2كوب عصير طماطم 
بصلة كبيرة حلقات
 معلقه ثوم مفروم
 نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
 نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 
نصف معلقة ملح 
نصف معلقه زعتر 
نصف كوب كسبره خضراء مفرومة 
ربع كوب زيت   
عصير ليمون    
الطريقة 
 نضع في الصنيه كل البهارات  والبصل  وثوم  والزيت  والكسبرة وتفرك باليد كويس جدا وتسبيها 5 دقائق  وبعد ذلك  تضع البطاطس وتلف معاهم  ثم يضاف عصير الطماطم ويقلب جيداً مع وعنده  اول غلوه نضع عليها الكابوريا وتغلي غلوه واحدة ثم تهدي عليها النار  وبعد ماتستوي دخل الفرن تحت الشوايه تاخد لون التحمير  وترش بالكسبره الخضراء





يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

اترك تعليق