رَمَضَانَ والناس
هيرمس
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

دراسة: لا يوجد فرق كبير بين الأطعمة العضوية والعادية

تصادفنا في كثير من الأحيان ونحن نمشي بين رفوف المحلات التجارية للتسوق، عبارة "أغذية عضوية"، ونجد هذه العبارة على الخضراوات والفواكه والمنتجات المعلبة أيضا. فبماذا تختلف الأطعمة العضوية عن العادية؟

 

وتختلف أهمية الإجابة عن هذا السؤال باختلاف الأسلوب الغذائي الذي يتبعه الناس. إلا أن الدراسات العلمية لا تزال تؤكد أنه لا يوجد فرق كبير في المكونات الغذائية بين الأطعمة العضوية والعادية، وأن الفروق تجارية بحتة فقط.

 

 
وتذهب العديد من الدراسات والتقارير العلمية إلى أبعد من ذلك، من خلال التأكيد على أن الأغذية العضوية ليست جيدة كما يعتقد معظم الناس، وفق ما ذكر موقع "زد أم إي سيانس".

 

 
وأشار الموقع، الذي يتناول آخر الأبحاث العلمية، إلى أن ارتفاع أسعار المنتج لا يعني أنه جودته عالية. وتشتهر المنتجات العضوية بسعرها المرتفع في الغالب مقارنة مع المنتجات العادية.

 

 
وقُدرت صناعة الأغذية العضوية بنحو 29 مليار دولار في عام 2010، ومنذ ذلك الحين، نمت بنسبة 10 في المئة تقريبا سنويا. ووجد تحليل لتقارير الاستهلاك أن الأغذية العضوية في المتوسط ​​أغلى بنسبة 47 في المئة من الأغذية العادية.

 

 
وعلى الرغم من ارتفاع السعر لا يعني الجودة العالية دوما، فقد أصبحت الزراعة العضوية أكثر ربحية من الزراعة العادية. بمعنى آخر، أصبحت الأغذية العضوية مرادفًا للرفاهية، إلا أنها قد لا تكون دائما الأفضل صحيا.

 

 
وتعد صناعة الأطعمة العضوية أحد القطاعات الأسرع نموا في صناعة الأغذية في الولايات المتحدة، بعد أن تحول إلى تجارة تدر على أصحابها الملايين بسبب أسعار منتجاتها المرتفعة.

 

 
أما من الناحية الغذائية، فهناك القليل من الأدلة العلمية التي تثبت أن فوائد الأغذية العضوية أكثر من العادية، بل إن هناك أدلة متزايدة على أن اتباع نظام غذائي غني بالمنتجات العضوية ليس الأفضل.

 

 
وكشفت دراسة أجريت عام 2009، وهي واحدة من دراسات عدة في السياق ذاته، أنه لم يكن هناك فرق في المكونات الغذائية بين الأطعمة العضوية مقابل التقليدية.

 

 
ووجدت دراسة أجريت عام 2012 مستويات فوسفور أعلى قليلا في المنتجات العضوية، وتوصلت دراسة أجريت عام 2014 إلى وجود مستويات أعلى من مضادات الأكسدة ومستويات منخفضة من الكادميوم في الأغذية العضوية.

 

 
وفي عام 2012، حلل فريق من جامعة "ستانفورد" الأميركية نتائج 240 دراسة بشأن الأطعمة العضوية وغير العضوية، فلم يعثروا إلا على فوارق ضئيلة بين الصنفين.

 

 
فقد توصل فريق البحث إلى عدم وجود اختلافات في محتوى فيتامينات المنتجات العضوية. ووجدوا أن الفوسفور أعلى بكثير في المنتجات العضوية مقابل المنتجات التقليدية.

 

 
وكانت نسبة البروتين والدهون متشابهة أيضا في كل من الأطعمة العضوية والعادية، إلا أنها وجدت اختلافا في الحليب العضوي، الذي يحتوي على مستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية.





يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

"ناسا" تزف بشرى سارة للراغبين في العيش على القمر

  أعلنت وكالة الفضاء والطيران الأمريكية (ناسا)، اسم الشركة التي ستقوم بتصميم وبناء مركبة فضائية لدعم المهمة. قررت وكالة الفضاء الأمريكية بأن تكون شركة "ماكسار تكنولوجيز" هي من سيقوم بتطوير "عنصر الطاقة والدفع" من أجل المهمة التي تطلق عليها ناسا... المزيد

بعد 35 عاما.. إعدام "مغتصب الإعلانات المبوبة"

أعدمت ولاية فلوريدا الأميركية، الخميس، رجلا في الخامسة والستين من عمره يدعى روبرت لونغ، يعرف بأنه واحد من أشهر السفاحين. وأدين لونغ بخطف 8 نساء، والاعتداء عليهن جنسيا، وقتلهن، عام 1984. وقال المحققون إن موجة جرائم لونغ بدأت في الثمانينيات، حين كان يستجيب إلى إعلانات عن سلع منزلية... المزيد

دراسة تكشف من أكثر إنتاجية في ظل تأثير درجات الحرارة ..الرجال أم النساء؟

  كشفت دراسة حديثة الفرق بين كفاءة وإنتاجية الرجال عن النساء في بيئات العمل، في ظل تأثير درجات الحرارة. وأعلنت الدراسة الألمانية، أن هنا فارق "غير متوقع" بين إنتاجية الرجل والمرأة، مشيرة إلى أن أدمغة النساء تعمل بشكل أفضل في درجات حرارة أعلى، مقارنة بالرجال الذين يعملون... المزيد

محكمة سعودية تستعين بـ"شاعر" لفض منازعة قضائية

قررت محكمة سعودية الاستعانة بشاعر شعبي، على خلفية قضية خصومة بين شاعرين في مدينة بريدة. وذكرت صحيفة "الوئام" السعودية أن المحكمة الجزائية في بريدة قررت الاستعانة بخبير في الشعر الشعبي، لاستشارته في شرح أبيات قصائد تضمنت بعض الغموض على خلفية خصومة بين شاعرين. وذكرت... المزيد

10 أطعمة تساعد في تعويض نقص فيتامين ب فى الجسم

 يلعب الفيتامين "ب" بمختلف أشكاله، دورا مهما في الحفاظ على صحة الجسم، فضلا عن دعمه للنظام العصبي والجلد والأيض ومستويات الطاقة أيضا. ويوجد ثمانية أشكال مختلفة من الفيتامين "ب" وهي: "ثيامين" (B1)، و"ريبوفلافين" (B2)، و"النياسين"... المزيد

غدا.. كويكب يقترب من الأرض بسرعة رهيبة

أعلنت وكالة الفضاء الأمريكية ناسا أن كويكب يسمى 1999 KW4، يقترب من الأرض بسرعة رهيبة غدا. ونقلت "سي بي إس نيوز" عن "ناسا"، قولها بأن الكويكب مصنف من الصخور الفضائية الضخمة والأنواع النادرة، ويتحرك بسرعة 77248 كم/ساعة بالنسبة لسرعة الأرض. وأوضحت الوكالة أن الكويكب... المزيد

كل ما تريد معرفته عن جريمة الإدلاء ببيان كاذب بوثيقة الزواج

تساؤلات عديدة حول الإدلاء ببيان كاذب بوثيقة الزواج وصلت الى باب مستشارك القانونى ببوابة الجمهورية اونلاين عبر البريد الالكترونى لمحررة الباب [email protected] ويجيب عنها متطوعا المستشار القانونى محمود البدوى المحامى بالنقض والدستورية العليا قال البدوى: وفقاً لقانون الأحوال الشخصية... المزيد

العلماء يحددون سببا رئيسيا وراء تطور مرض السرطان

توصلت مجموعة من العلماء الأمريكيين إلى سبب يعتبر الرئيسي في تطور مرض السرطان وانتقاله لحالات أكثر تقدما. مجموعة العلماء من جامعة "تافتس" الأمريكية توصلت إلى أن السبب الرئيسي والأكثر شيوعا لتطور السرطان يعود إلى سوء التغذية، بحسب ما نشر على موقع "livescience".... المزيد

ملابسك و أناقتك الرمضانية من وحي مجموعات "رحلات 2020".. صـــور

ما زالت دور الأزياء العالميّة منهمكة بتقديم المجموعات الخاصة برحلات 2020، والتي تتضمن عادةً أزياءً تناسب كل الفصول. و في المجموعات الجديدة العديد من الإطلالات التي يمكنكِ أن تستوحي منها أفكاراً لمناسبات الشهر الفضيل. تعرّفي على بعضها فيما يلي. - إن اختيار دار Dior مدينة مراكش المغربية لتكون... المزيد

تطورات مذهلة تشهدها القسطرة القلبية التداخلية

يعقد حاليا بباريس المؤتمر الدولي السنوي الثلاثون للقسطرة التداخلية بحضور أكثر من عشرة آلاف طبيب من أنحاء العالم. و يقول الدكتور هشام صلاح الدين أستاذ أمراض القلب بكلية طب قصر العيني و المشارك في المؤتمر ان هذا الحدث الهام يناقش خلال أربعة ايّام  أكثر من الف بحث علمي تتناول أحدث ما توصل... المزيد

٣ استخدامات غريبة للماسكرا

  تعد الماسكرا من المستحضرات التجميلية الاساسية لدى النساء والتى لا غنى فى ابراز جمال العينين من خلال اطالة وتكثيف الرموش.  ولكن للماسكرا استخدامات اخرى ربما لا تعلم عنها الكثير من النساء شيئا.  اهم هذه الاستخدامات وفق المجربين هى: اولا يمكنك استخدام الماسكرا... المزيد

دراسة: السجائر الإلكترونية تساعد بقوة في الإقلاع عن التدخين

أثبتت دراسة حديثة صحة وجهة نظر ملايين المدخنين حول العالم، في أن الاستعانة بالسجائر الإلكترونية يساعد بقوة في الإقلاع عن التدخين. وأظهرت الدراسة التي جرت في إنجلترا، أن من يستخدمون السجائر الإلكترونية بهدف الإقلاع عن التدخين، يمكنهم تحقيق هدفهم بنسبة تزيد 95 بالمئة تقريبا عمن يحاولون... المزيد

اترك تعليق