هاي سليب
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

بالفيديو...تعرف على تنوع المطبخ المغربي وتعدد أطباقه
قالت الشيف هند الديساوي


قالت الشيف المغربية، هند الديساوى، إن الطبخ جزء لا يتجزأ من فن العيش في المغرب، مشيرة إلى أن المطبخ المغربي يجمع بين التأثيرات الأمازيغية والشرقية والبحر متوسطية، موضحة أن ثراء المغرب الجغرافي يمنحه قائمة متنوعة من الأكلات حسب كل منطقة، بالإضافة إلى ما تتميز به من ثروات طبيعية وتقاليد وعادات اجتماعية تجعل لكل منها ميزة خاصة في التعاطي مع المطبخ.

 

وأضافت الديساوي خلال لقاء لها ببرنامج "يوم جديد" على فضائية الغد، أن "الكسكس" و"الطواجن" و"الأطباق التقليدية" هي قاعدة الطبخ المغربي ذات الأصل الامازيغي، وتأثيرات الفاتحين المسلمين العرب الذين جلبوا استخدام التوابل من الشرق، و على إثرها خلق تمازج بين النكهات الحلوة والمالحة.

 

وأوضحت الديساوي أن من بين تأثير مطبح البحر المتوسط كان استخدام زيت الزيتون والحوامض، بالإضافة إلى أن هذا المطبخ سخي بالنكهة والتوابل كالزعفران والكمون والزنجبيل وغيرها من التوابل، إذ أن هناك قائمة واسعة من الروائح والنكهات التي تضعه بين أفضل المأكولات العالمية.

وأشارت الديساوي إلى إن الطبخ المغربي يختلف باختلاف المناطق الجغرافية، فمثلاً تدخل الأسماك تدخل في معظم أصناف الاكلات المختلفة سواء في الطاجين في الشمال، أما في أقصى الجنوب حيث الطبخ الصحراوي، فإن الأطباق تعتمد على لحم الإبل، والكسكس، وحليب النوق والشاي التقليدي.






يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

طريقة جديدة لعمل المسقعة خطفت القلوب بالفيديو

نتعرف اليوم بالفيديو من قناة شهيوات بسومة على طريقة رائعة ومبتكرة لتقديم المسقعةاو الباذنجان الرومى باللحمه المفرومه بطريقه سهله وخفيفة تصلح للدايت او الاكل العادى لانها فى الفرن وبدون دهون .      المزيد

٣ اطعمه لخسارة الوزن ومحاربة الشيخوخة

وينصح خبراء التغذية بتناول عدة أطعمة ومشروبات تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة، وتعمل على مكافحة الشيخوخة، خاصة الفواكه واهمها    1- الأفوكادو  يعتبر الأفوكادو من أفضل الأطعمة التي تساعد على الوقاية من الأمراض، ويحتوي الأفوكادو على الدهون الصحية اللازمة للحفاظ... المزيد

ألذ وأسهل حلويات بالفواكة الصيفيه بالفيديو

 نتعرف اليوم بالفيديو من قناة اطيب طبخة على انواع عديدة من الحلويات المستخدم فيها الفاكهة  استفيدي من الفواكه التي في مطبخك واعدي حلويات باردة بالفواكه وكيكات لذيذة لأيام الصيف . المزيد

أطعمة غنيه بفيتامين D تعرف عليها

ومن الأعراض الأخرى شعور دائم بالاكتئاب، وارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم. لذلك، أكدت دراسة حديثة أن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في اكتساب فيتامين د الهام للجسم منها :   سمك السالمون   يعد هذا النوع تحديداً من السمك مصدراً أساسياً لفيتامين ... المزيد

اهمها بديل للأسبرين ومضاد للسرطان وفوائد مزهلة للخيار

كما يؤكد الأطباء أن  ا لخيار مضاد قوي للالتهابات كالأسبرين، ولكنه غير مضر بالمعدة، كما يحتوي الخيار على مركبات الفلافونويد والتربينات التي تمنع ظهور الأورام الخبيثة، ويحتوي الخيار على مركب نادر جدا وهو "cucurbitacin" الذي يوقف عملية نمو الأورام الخبيثة، فهذا المركب يستخدم... المزيد

اترك تعليق