• مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
إياد أبو الحجاج
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

اكلات سهلة وسريعه

الحوواوشى الاسكندرانى بكل تفاصيلة من سوبر ماما

هل تعانين من الوقوف في المطبخ والطهي في هذا الحر الشديد؟ نقدم لكِ  من موقع "سوبرماما" أكلات صيفية سهلة التحضير لتساعدكِ على التخفيف من هذه المعاناة والتقليل من الوقت، الذي تقضينه في المطبخ.

 



مقادير العجين : 

3 أكواب دقيق. كوب ماء دافئ.

3 ملاعق كبيرة  لبن بودرة. ملعقة كبيرة سكر.

ملعقة كبيرة خميرة فورية. ¼ كوب زيت.

الحشو : 

½ كيلو لحم مفروم. ½ كيلو بصل مفروم فرمًا ناعمًا.

3 ثمرات متوسطة الحجم فلفل أخضر مفروم فرمًا ناعمًا.

قرن فلفل حار مفروم. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة،

أو بهارات حواوشي. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير : 

في وعاء، ضعي الخميرة والسكر و¼ كوب من الماء،

وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.

في وعاء آخر، ضعي الدقيق واللبن البودرة والزيت واعجني جيدًا.

أضيفي خليط الخميرة واعجني، ثم أضيفي الماء تدريجيًا،

حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطي الوعاء بفوطة نظيفة،

ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.

في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والفلفل الأخضر والحار والملح والفلفل الأسود والبهارات،

واعجني جيدًا. غطي الوعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180. قسمي العجين واللحم إلى كرات،

ثم افردي الكرة الأولى، ثم افردي كرة اللحم فوق كرة العجين.

افردي الكرة الثانية من العجين، ثم ضعيها فوق اللحم،

ثم اغلقي طرفي العجين بالشوكة أو كالضفيرة. كرري هذه الخطوات مع باقي العجين واللحم.

ادهني الوجه بالزبد، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة، حتى يُصبح اللون ذهبيًا.

قدميه مع السلاطات وبالهنا . 

 





يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

اترك تعليق