أخبار التعليم
المؤسسة المالية والاستثمارية الرائدة في الاسواق الناشئة والمبتدئة
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

رمضان كريم

افطار رمضانى شهى و متنوع والحلو صحى ومفيد
افطار شهى والحلو صحى
افطار شهى والحلو صحى
اطباق اليوم وجبات متنوعة لافطار رمضانى متكامل  تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية مثل الخضروات والبروتين والنشويات وايضا فواكه طبيعيه وخضروات .

إقرأ أيضاً

محمد حماقى يحيي حفل لقاء السوبر بدلاً من محمد رمضان
فايلر يجهز مفاجأة للزمالك في السوبر
التعليم تكشف عن اول مسابقة من نوعها للمعلمين والطلاب
كواليس أزمة فايلر وعاشور في الأهلي قبل السوبر
احذري طلاء الاظافر .. مركب شديد السمية يسبب السرطان


اطباق اليوم وجبات متنوعة لافطار رمضانى متكامل  تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية مثل الخضروات والبروتين والنشويات وايضا فواكه طبيعيه وخضروات .

الطبق الرئيسى اليوم هو مقلوبه باللحمه والطبق الثانى كوسة بالعصاج والزبادى والحلو سلطة فواكه بالايس كريم ، وايضا اقتراح للسحور

مقادير المقلوبة باللحم :


كيلو ونصف لحم ويفضل تكون موزة وتقطع ترنشات 
كيلو ارز مصرى 
كيلو باذنجان رومى يقشر ويقطع دوائر ويقلى فى الزيت ويوضع فى مصفاه لازالة الزيت الزيادة 
نصف كيلو طماطم تقطع ترنشات 
3 بصلات 2منهم يقطعوا حلقات وواحدة تبشر ناعما 
ربع كيلو حمص الشام ينقع قبل الاعداد بيوم ويسلق تانى يوم 
ملح و فلفل وعود قرفة خشب و3 قرنفل صحيح ولو عندك جنزبيل طازج نبشر قطعة صغير ولو مفيش ممكن نصف ملعقه صغيرة جنزبيل بودر

الطريقة :

 
نسلق الحم ونضبط ملح الشوربة مع وضع التوابل المعتادة للشوربة 
وبعد تجهيز كل المقادير كما ذكرت ...نحضر حلة طبخغير لاصقة  وندهنها سمن او زيت 
نبدأ بوضع قليل من الحمص فى قاع الحلة ثم حلقات الطماطم بطريقة دائريىة ثم الباذنجان المقلى

ثم حلقات البصل ثم اللحم المسلوق واخيرا قبل اضافة الارز نضيف اليه البصل المبشور والملح

والفلفل والقرفة والقرنفل والجنزبيل وباقى الحمص المسلوق وقلبة جيدا

ثم نضيفة الى المقادير السابقة وننسقة فى الحلة ونشربة كمية شوربة عل قدر الارز فقط كأننا بنسوى ارز عادى .

 ونرفعة على النار وعند الغليان نهدى النار ونضع ورقة فويل على الارز تحت غطاء الحلة ونتركة تقريبا نصف ساعة على نار هادئة

وبعد ذلك نختبر نضج الارز ولما يرفع من على النار نتركة يهدأ قليلا

ثم نحضر سرفيس التقديم ونفع غطاء الحلة ونضع السرفيس مكانه وبحرص شديد نقلب الحلة ونتركها ترتاح قليلا

ويفضل عدم نزع الحلة تماما الا على السفرة لتبقى المقلوبة سليمة مثل التورته وممكن نجملها بالمكسرات المحمرة .

 

الطبق الثانى :كوسه بالعصاج والزبادى

المقادير:

كيلو كوسه صغيرة ونقورها – ربع كيلو لحم مفروم – بصله – ملح وفلفل وبهارات

نصف كيلو زبادى – ملعقة كبيرة نشا – نعناع جاف – زيت نباتى.

الطريقة :

ضعى الكوسه بعد التقوير فى ماء وملح ربع ساعة ثم صفيها من الماء

عصجى اللحم بالبصل والزيت وتبليه بالملح والفلفل وابهارات حتى يتشرب ماؤه

احشى الكوسه وضعيها فى صينية فرن وضعى معها نصف كوب ماء ومكعب مرقه وارفعيها على النار ربع ساعة

اخلطى الزبادى بكوب ماء وملعقة النشا وضعى معه ملح وفلفل اسود وارفعيه على الناروبعد الغليان ضعيه فوق الكوسة

ورشى فوقها النعناع وادخليها فرن حار حتى يكتمل نضج الكوسه مدة نصف ساعه تقريبا.

الحلو سلطة فواكه بالايس كريم
المقادير:
ربع كيلو فاكهه من كل نوع من الفواكه المفضلة لك ولاسرتك متل التفاح والموز والفراولة

وممكن وحدات كيوى ممكن مكعبات مانجو او اى تشكيلة فاكهه متاحه لك

ايس كريم فانيليا مع اى نوع اخر تفضليه . 

الطريقـة :

 
نجهز كل الفواكة تغسل والفواكة ذ ات القشر تقشر ونقطع الفاكهه مكعبات او ترنشات 
نحضر علبة بلاستك بالشكل اللى تفضلية وتبطن من الداخل والى الحرف بورق فويل او بلاستك التغليف 
نضع اولا نوع من الايس كريم تم الفاكهة كلها ثم النوع التانى من الايس كريم ونضغط عليها ونساوى السطح

ونضعها فى الفريزر وعند الاستعمال نرفعها بحرص من اطراف الورق المغلف لها ونزينها ببعض وحدات الفاكهة وبالهنا.

 

السحور: هنقدم فول بالطحينه وجبنه شيدر وزبادى وشاى اخضر بالنعناع.







يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

اترك تعليق