هاي سليب
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

عيد الاضحى

استخدامات كل قطعية من لحوم عيد الاضحى بالفيديو
قطعيات اللحوم واستخدامات كل قطعية
قطعيات اللحوم واستخدامات كل قطعية
العيد قرب و كلنا عايزين نعرف ازاي نختار الخروف أو العجل و كمان ايه أحسن قطعيات اللحمة اللي ممكن ناخدها و نعمل بيها وصفات ايه !! الشيف شربيني هيجاوبنا على كل الأسئلة دي بالفيديو وقناة سى بى سى سفرة .

عشان نختار الخروف صح لازم يكون ضهره فيه لحم كتير و كمان سنانه متكونش بارزة اوي و وزنه ما يزدش عن 50 كيلو 

احسن لحمة ممكن ناخدها من الخروف هي الفخده و الريش و دول طبعا للمشويات , الكتف نطلع منه لحمة مفرومة و كباب حلة و كفتة , و الموزة ( الرقبة ) للفتة 

انما العجل ناخد منه عرق الفيليه و بنعمل منه ستيك مشوي و التربيانكو نعمل منه لحمة باردة والانتركوت يتعمل من ستيك سوتيه او بالصوص , و كمان السمانة و اللي ممكن نعمل منها الاسكالوب بانيه و البيكاتا و الشاورما 

ده غير طبعا المخ اللي ممكن يتعمل بالبيض و البقسماط أو سلطة و كمان الممبار و الكرشة اللي مش دايما بيكون مضمون نجيبهم من بره 

و اهم حاجة ان لازم اللحمة تريح في التلاجة على الأقل ساعة بعد الدبح على عكس الكبدة ممكن نستخدمها بعد الدبح مباشرة 

 : كمان الشيف شربيني بيقدملنا تتبيلته المميزة للمشويات و هي

( طماطم - بصل- خل - سكر - زيت زيتون - زعتر - ملح - فلفل أسود - بهارات - ورق لورا - حبهان - قرفة )  

تضرب كويس في الخلاط و نتبل بيها اللحمة من ساعة ل 24 ساعة و كل ما المدة كانت طويلة بيكون

الطعم أحلى لكن بشرط ما تزدش عن ال 24 ساعة 







يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

افكار لسندوتشات المدرسة صحية وشهية ومتنوعة بالفيديو

ولان ساندويتش المدرسه اساسا مرفوض من الاطفال فالمشكله هنا بتزيد عن كيفية المزج بين اننا نقدم لاطفالنا ساندويتش شهى يجذبهم لتناوله وفى نفس الوقت يكون صحى وميسببش ليهم خمول يمنعهم عن فهم المواد الدراسيه او كسل عن الانشطة ،  نتعرف من الفيديو التالى لسالى فؤاد وبرنامج حلو وحادق من قناة سى... المزيد

بالاعشاب و الأغذية نعزز الذاكرة ونعالج النسيان بالفيديو

لذلك يبحث كل من يعاني من هذه المشكلة عن الحل الصحي، بعيدا عن الأدوية التي تحمل في طياتها بعض المضاعفات الصحية على الجسم، لذلك  نتعرف من الفيديو التالى من قناة دار الحكمة على أفضل أنواع المأكولات والمشروبات التى تساعد على تنشيط الذاكره من جديد وزيادة التركيز والحد من النسيان .... المزيد

أطعمة لتحسين أداء الأطفال الذهني والحركي خلال اليوم الدراسي

وأضافت الخطيب أن وجبة الإفطار لابد وأن تكون غنية بالبروتين مثل الدجاج والجبن والزبادي ومنتجات الألبان التي تمنح الجسم النشاط والحيوية المطلوبة، موضحًا أن الأطعمة التي تحتوي على أوميجا 3 مثل الأسماك و حبوب الفيتامين، تزيد نسبة التركيز والتفكير بطريقة صحية. وأشارت خبيرة التغذية إلى أن... المزيد

اشهر عشرة اطباق عربيه تعرف عليها بالفيديو

فهناك بعض الأشخاص عند شعورهم بالضيق يتناولون الطعام و عند إحساسهم بالسعادة يتناولون الطعام و ايضا عند الإحساس بالإرهاق و قلة التركيز يتناولون الطعام وخاصة الأطباق المفضله لهم فتتحقق مقولة جورج برنارد شو: “لا يوجد حب مخلص كحب الطعام” ولذلك  نتعرفبالفيديو من قناة معلومة تهمك... المزيد

كنتاكي يستعد لتقديم أغرب وجبة بتاريخه

ويبدو أن شركة الوجبات السريعة المعروفة "كينتاكي فرايد تشيكن" قررت دخول هذا المعترك بطريقة "تجديدية"، حيث ستجمع هذ الهوس في ساندويشة غريبة. وفي خطوة قد تتسم بكونها إما عبقرية أو مجنونة، أعلنت الشركة مؤخرا أنها بدأت، منذ السادس عشر من سبتمبر الجاري، إنتاج مزيج جديد من... المزيد

اترك تعليق