هاي سليب
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

أفضل انواع الخبز للمصابين بمرض السكري
وجدت دراسة حديثة أن خبز الردة أو النخالة وهو الخبز الأسمر، يساعد بالتحكم في مستوى السيروتونين في الأمعاء، ما يخفض مستوى السكر في الدم.


يعد الخبز من الأطعمة الأكثر استخداما إلا أنه خطير على المصابين بمرض السكري، في الوقت نفسه وجدت دراسة قام بها علماء في جامعة شرق فنلندا، أن خبز الردة هو أفضل أنواع الخبز للمصابين بداء السكري.

لماذا يعتبر الخبز خطيرا؟

غالبا ما يكون الخبز مصنوعا من دقيق أبيض مكرر لا يحتوي على ألياف. هذا يمكن أن يثير تغيرات حادة في مستوى السكر، وهو أمر غير مقبول بالنسبة للمريض.

وقد أظهرت الدراسة أن خبز الردة يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، ويتحكم في مستوى السيروتونين في الأمعاء، ما يحافظ على مستوى السكر. هذا النوع من الخبز لا يحتوي على الطحين الأبيض، مما يساعد على تجنب الانتفاخ. وأنه يحتوي مقارنة بالرغيف الأبيض على حوالي 20 % أكثر من الألياف وسعرات حرارية أقل، بالإضافة إلى الألياف، تحتوي الردة على نسبة عالية من البروتين والحديد والمنغنيز وفوسفور الزنك والمغنيسيوم.

النخالة أو الردة هي الطبقة الخارجية الصلبة من الحبوب (تتكون كل حبة قمح من 3 أجزاء: السويداء، والجنين (أو البذرة)، والنخالة (أو الردة)، وكثيرا ما تنتج كمنتج ثانوي للمطاحن من خلال إنتاج الحبوب المكررة أي المزال قشرتها الخارجية. وعندما تتم إزالة النخالة من الحبوب، تفقد الحبوب جزءا كبيرا من قيمتها الغذائية.

كما كشفت بحوث سابقة، أن النخالة تملك فوائد طبية مهمة خصوصا لمرضى السكري خاصة النوع الثاني والبدانة وأمراض القلب وضغط الدم المرتفع والإمساك المزمن.

ومن بدائل خبز القمح، هو طحين الأرز وطحين الشوفان وطحين الذرة وطحين حبوب الدخن الكاملة وطحين الحمص وغيرها.

ويعمل الخبز الأسمر بشكل خاص، على تحسين عملية الهضم، وإطالة الإحساس بالشبع







يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

بالاعشاب و الأغذية نعزز الذاكرة ونعالج النسيان بالفيديو

لذلك يبحث كل من يعاني من هذه المشكلة عن الحل الصحي، بعيدا عن الأدوية التي تحمل في طياتها بعض المضاعفات الصحية على الجسم، لذلك  نتعرف من الفيديو التالى من قناة دار الحكمة على أفضل أنواع المأكولات والمشروبات التى تساعد على تنشيط الذاكره من جديد وزيادة التركيز والحد من النسيان .... المزيد

أطعمة لتحسين أداء الأطفال الذهني والحركي خلال اليوم الدراسي

وأضافت الخطيب أن وجبة الإفطار لابد وأن تكون غنية بالبروتين مثل الدجاج والجبن والزبادي ومنتجات الألبان التي تمنح الجسم النشاط والحيوية المطلوبة، موضحًا أن الأطعمة التي تحتوي على أوميجا 3 مثل الأسماك و حبوب الفيتامين، تزيد نسبة التركيز والتفكير بطريقة صحية. وأشارت خبيرة التغذية إلى أن... المزيد

اشهر عشرة اطباق عربيه تعرف عليها بالفيديو

فهناك بعض الأشخاص عند شعورهم بالضيق يتناولون الطعام و عند إحساسهم بالسعادة يتناولون الطعام و ايضا عند الإحساس بالإرهاق و قلة التركيز يتناولون الطعام وخاصة الأطباق المفضله لهم فتتحقق مقولة جورج برنارد شو: “لا يوجد حب مخلص كحب الطعام” ولذلك  نتعرفبالفيديو من قناة معلومة تهمك... المزيد

كنتاكي يستعد لتقديم أغرب وجبة بتاريخه

ويبدو أن شركة الوجبات السريعة المعروفة "كينتاكي فرايد تشيكن" قررت دخول هذا المعترك بطريقة "تجديدية"، حيث ستجمع هذ الهوس في ساندويشة غريبة. وفي خطوة قد تتسم بكونها إما عبقرية أو مجنونة، أعلنت الشركة مؤخرا أنها بدأت، منذ السادس عشر من سبتمبر الجاري، إنتاج مزيج جديد من... المزيد

مدينة ألمانية تدخل موسوعة جينيس بطبق لحم وزنه 1208 كجم

وأوضح التقرير أن إعداد طبق "الشنيتسل" العملاق استلزم 4 آلاف بيضة، و250 كيلوجرامًا من فتات الخبز للتحضير، بينما تطلبت عملية القلي 14 ألف لتر من الزيت. وأضاف التقرير أن "الشنيتسل" هو طبق من أصل نمساوي مكون من شرائح اللحم المقلي، وقطعة اللحم "الشنيتسل" التي دخلت... المزيد

اترك تعليق