هاي سليب
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

٣ خطوات للحفاظ على لحوم الاضاحى
أوضحت دكتورة لمياء لطفي مدرس التغذية – جامعة كفر الشيخ  ان اللحوم تحمل بعد ذبحها مباشرة الكثير من البكتريا الضارة نتيجة تعرضها للعوامل البيئية، من الضروري تبريدها في الثلاجة لمدة 6 ساعات، ثم توضع في الفريزر للتجمد تجنباً للانزيمات الضارة في تلك اللحوم،


 

كما أشارت إلى الكبد والكلاوي هما اللذان يُسمح بتناولهما بعد مرور نصف ساعة على الأقل بعد استخراجهما من جسم الاضحية. 

وشددت على مرحلة التخزين، أنه يراعى ان تغسل جيدا باستخدام الخل والليمون، و إزالة الدهون الزائدة المُعلقة بها،أثناء الغسل، ثم تقطع على شكل قطع كبيرة أو متوسطة على حسب الرغبة، ثم يتم تعبئتها في أكياس بلاستيكية صممت خصيصا للتخزين، ويضغط عليها جيدا لتفريغ ما بها من هواء.

وأشارت إلى أفضل طرق لطهي اللحوم هي السلق، والشواء، درءا للمخاطر المحتملة جراء استخدام الزيت أو السمن، حيث ان الطهي بهذة الطرق يساعد في القضاء على جميع الطفيليات والبكتريا. 

 






يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

طرق صحيه لعلاج النحافة وبناء جسم سليم بالفيديو

فقدان الشهية يؤدى الى النحافة المرضيه البعيدة عن الوزن المثالى سواء للرجل او المرأة او الاطفال والوصول الى الوزن المثالى والجسم المفعم بالحيوية والنشاط حلم يراود الجميع .  ومثلما الوزن الزائد مشكله فالنحافة الزائده عن الحد ايضا مشكله .،  نتعرف من الفيديو التالى من الدكتور :... المزيد

اهمية الجوع وتأثيرة الايجابى على وظائف الجسم والعقل

فقد طور العلماء نظاما غذائيا لـ 40 من فئران التجارب، إذ تم إطعامها يوما وتجويعها في اليوم التالي لفترة من الزمن. ووجد الباحثون بعد ذلك أن هذا التنظيم الغذائي الجديد، ساعد على زيادة انتباه الفئران ووعيها لتفاصيل المحيط الذي تعيش فيه. وزادت هذه الحمية الغذائية أيضا من نشاط أجزاء الدماغ المسؤولة... المزيد

أفضل طعام لمرضى ضغط الدم

  يلاحظ الخبراء أن منتجات الألبان غنية بالكالسيوم، ولكن الكثير منها غني بالدهون، وبعض الأجبان تحتوي على الكثير من الملح. ووفقًا لأخصائيي التغذية، تعتبر جبنة الموزاريلا أحد أفضل الخيارات لخفض ضغط الدم، نظرًا لقلة الملح والدهون في هذا المنتج. وقالت خبيرة التغذية سارا شينكر، كثير من... المزيد

الخضروات الورقيه تبعد شبح الخرف وتمنحك شباب العقل

ونقلا عن موقع البوابة الطبيه وجدت دراسة أجريت على المسنين، الذين تناولوا الخضروات المورقة يوميا، أن عقولهم تبدو أصغر بنحو 11 عاما من أولئك الذين لم يتناولوا الخضروات على الإطلاق. وتبلغ كمية الخضروات المطلوبة حوالي 100 غرام من السبانخ المطبوخة، أو الملفوف، أو نحو 200 غرام من سلطة... المزيد

الشاي يجنبك خطر الاصابة بالسرطان

  ويقول الطبيب وجراح العظام في توليدو بولاية أوهايو، أنتوني كوري إن الشاي "يأتي من نبات كاميليا سينينسيس، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم "الكاتيكين"، والأهم من ذلك "إبيغالوكاتشين غالاتي" EGCG". وأضاف كوري أن هذه المضادات "تقضي على... المزيد

اترك تعليق