هاي سليب
المجموعة المالية هيرميس
  • مصر
  • Loading...

رئيس مجلس الإدارة
سـعــــد سـليــــم
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

الصحة: إعدام 5 أطنان أسماك مملحة ومدخنة فاسدة وإغلاق 200 منشأة غذائية مخالفة

أعلنت وزارة الصحة والسكان، عن إعدام  5 أطنان و314 كجم أسماك مملحة ومدخنة وملح سياحات وأغذية أخرى، بالإضافة إلى 331 لتر مياه معبأة وعصائر غير صالحة للاستهلاك الآدمي بالسوق المحلي. 

 

جاء ذلك خلال عدد من الحملات شنتها الإدارة العامة لمراقبة الأغذية بمديريات الشئون الصحية بجميع المحافظات، على المنشآت الغذائية وذلك استعداداً للاحتفال بأعياد الربيع.

 

وأوضح الدكتور خالد مجاهد، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، أن هذه الحملات تأتي ضمن توجيهات الدكتورة هالة زايد وزيرة الصحة والسكان، لإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية، والتأكد من سلامة الغذاء المقدم للمواطنين، مؤكداً اتباع الوزارة إجراءات استباقية لتحذير المستهلك من بعض السلع أو المنتجات الضارة.

 

ومن جانبه أشار الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائي، إلى أن الحملات قامت بالمرور على عدد (1493)  منشأة غذائية، فيما تم ضبط 16 طناً و451 كجم أغذية متنوعة و(930,83 لتر) مشروبات وعصائر للشك في صلاحيتها لتغيرها في خواصها الطبيعية، حيث تم سحب عدد (2265) عينة متنوعة من الأصناف الغذائية المتداولة بالأسواق، وإرسالها للتحليل بمعرفة المعامل المركزية والإقليمية التابعة للوزارة.

 

وأضاف" عيد" أنه تم تحرير عدد (1429) محضراً حيال المخالفات التي تم رصدها أثناء المرور طبقاً للقوانين والقرارات الوزارية في هذا الشأن، كما تمت التوصية بإيقاف تشغيل عدد (200) منشأة غذائية لمخالفتها للاشتراطات الصحية الواجب توافرها بهذه المنشآت.

 

وشدد "عيد" على أن الوزارة ماضية في تشديد الرقابة المستمرة والدورية على المنشآت الغذائية، لضمان سلامة الغذاء واتخاذ كافة الإجراءات القانونية تجاه المخالفين حفاظاً على الصحة العامة للمواطنين.

 

وفي ذات السياق قدم المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة عدداً من النصائح والإرشادات للمواطنين عند تناول الأسماك المملحة والمدخنة بمناسبة أعياد الربيع، حيث أشار إلى أن تناول الفسيخ قد يمثل خطورة شديدة نظراً لأن طريقة تحضيره قد تساعد على نمو نوع خطير من البكتيريا، هذا النوع يفرز سموماً قاتلة قد تسبب أضراراً شديدة للمواطنين.

 

وشدد مجاهد على التأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من محال معروفة وخاضعة للإشراف والرقابة، محذراً من شرائها من الباعة الجائلين أو تصنيعها بالمنزل، مع ضرورة التأكد من توافر الاشتراطات التالية في الأسماك التي يمكن شراؤها:-

• البطن غير منتفخة ولا تنبعث منها رائحة كريهة.

• لحوم الأسماك متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها.

• قشورها لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة.

• عيونها بارزة تتميز باللمعان.

• مراعاة أن يكون لون خياشيم الأسماك أحمر أو وردي.

 

مشدداً على عدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك وقد تسبب ضرراً شديداً خاصةً لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال.

 

كما نصح بتجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة نظراً لتركيز السموم في هذه المناطق، لافتاً إلى أنه عند الإحساس بأي أعراض مرضية مثل (جفاف الحلق، صعوبة في البلع، ازدواج الرؤية، ضيق في التنفس) يرجى التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم مؤكداً توافر الأمصال المضادة للسموم بجميع المستشفيات.

 

كما شددت وزارة الصحة على أصحاب المنشآت بضرورة الالتزام بالتالي:-

 

• ضرورة نظافة البيئة المحيطة بالمنشأة.

• ضرورة حصول المنشأة على ترخيص.

• ضرورة حصول العمال على شهادات صحية سارية.

• التأكد من نظافة المنشأة بصفة مستمرة، وألا تنبعث منها أي روائح كريهة.

• خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة.

• خلو المنشأة من أي مخلفات.

• وجود سلات قمامة محكمة الغلق.

• وجود أحواض لغسيل الأيدي بها صابون أو مطهرات  ومناشف أحادية الاستخدام.

• ملاحظة عدم ظهور أي علامات مرضية على العمال مثل (عطس – رشح – بثور أو تقيحات باليد.. إلخ).

• ضرورة التأكد من أن تكون براميل التمليح خشبية ونظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح.

• المنشأة بهاء وسائل جيدة للإضاءة والتهوية.

• جميع الفتحات والنوافذ مغطاة بسلك ضيق النسيج.

• عدم وجود أي مصادر تلوث بالمنشأة (مواسير سقوط أو بالوعات صرف صحي أو دورات مياه تفتح مباشرةً على أماكن البيع أو التجهيز).






يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل

الأرصاد: طقس حار على معظم الأنحاء.. والعظمى بالقاهرة 38

يتوقع خبراء هيئة الأرصاد الجوية، ان يسود طقس معتدل علي السواحل الشمالية حار رطب علي الوجه البحري والقاهرة حتي شمال الصعيد شديد الحراره علي جنوب الصعيد كما تنشط الرياح الشمالية الغربية علي شمال الصعيد و جنوب الصعيد. كما يتوقع خبراء هيئة الأرصاد، أن تقل الرؤية في الشبورة المائية صباحًا على... المزيد

امير الكويت يهنئء الرئيس السيسي بنجاح بطولة كأس الامم الافريقية

بعث أمير الكويت الشيخ صباح الأحمد الجابر الصباح مساء الجمعة، ببرقية تهنئة إلى الرئيس عبدالفتاح السيسي، عبر فيها عن خالص تهانيه له وللشعب المصري بنجاح بطولة كأس الأمم الأفريقية 2019، والتي استضافتها مصر. وأشاد أمير الكويت - خلال البرقية - بالاستعدادات والترتيبات التي وفرتها مصر للفرق... المزيد

المصرى المعتدى عليه بالطائرة الرومانية يروى لأسامة كمال تفاصيل جديدة عن الواقعة

اجري الإعلامي اسامة كمال مقدم برنامج مساء DMC ، مداخلة هاتفية مع حسن سلامة، بطل واقعة الاعتداء التى شهدها ركاب الطائرة الرومانية ونقلوها للعالم عبر هواتفهم. وقال المصري المعتدي عليه، إن السفارة المصرية تواصلت معه، فضلا عن القنصليتين المغربية والفرنسية، اللتان وقفتا إلى جانبه نظرا لأن زوجته من... المزيد

الخارجية تضع اللمسات الأخيرة استعدادا للقمة ال 7  للشراكة الإفريقية اليابانية 

  يزور العاصمة اليابانية طوكيو حاليا السفير خالد عمارة، مساعد وزير الخارجية للمنظمات الإفريقية، والسفير أسامة عبد الخالق مندوب مصر الدائم لدى الاتحاد الإفريقي . وتهدف الزيارة إلى الإعداد ووضع اللمسات الأخيرة للقمة السابعة للشراكة الإفريقية اليابانية "التيكاد" الشهر... المزيد

150 اتوبيس نقل عام لخدمه الجماهير فى نهائى بطوله الامم الافريقية باستاد القاهرة 

اكد اللواء رزق على مصطفى رئيس هيئة النقل العام بمحافظة القاهرة انه تم توفير 150 اتوبيس نقل عام لنقل الجماهير من استاد القاهرة الى مختلف الميادين والمحطات الرئيسية بالعاصمه بعد مباره نهائى الامم الافريقية بين السنغال و الجزأئر وذلك لتحقيق راحه الجماهير والضيوف من الدول العربية و الافريقية... المزيد

اترك تعليق